RIAUBOOK.COM - Ketua Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Riau, Zuliana mengatakan bahwa ikan dapat meningkatkan status gizi pada anak.

Jika anak gemar makan ikan, maka kualitas dari status gizi mereka akan semakin baik.

Zuliana katakan, pangan dan gizi menjadi faktor penentu utama dalam menciptakan Sumber Daya Manusia yang berkualitas. Untuk itu status gizi memengaruhi proses pertumbuhan kembang anak.

"Rendahnya status gizi berpengaruh pada kualitas makanannya. Upaya untuk mendapatkan asupan gizi yang baik ini, ikan bisa jadi alternatif terbaik," terangnya di Halaman Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Riau.

Diaebutkan, ikan kaya akan protein, mineral, juga vitamin yang bisa meningkatkan status gizi sang buah hati. Ia menjelaskan bagaimana pentingnya serta manfaat untuk mengonsumsi protein hewani tersebut.

"Untuk itu, perlu dibangun kesadaran anak untuk suka dan gemar makan ikan," tambahnya.

Hal tersebut dikatakan Zuliana saat menghadiri lomba masak serba ikan yang diadakan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan Prov. Riau. Lomba yang mengusung tema "Ikan Untuk Generasi Emas" diharapkan bisa menciptakan anak cerdas karena gemar mengonsumsi olahan tinggi protein tersebut.

Ketua Forikan Riau itu juga meminta para ibu untuk melakukan pengenalan makan ikan sejak dini secara maksimal. Dimulai dari rumah, anak-anak akan terbiasa untuk gemar makan ikan di luar.

Zuliana melanjutkan, ikan adalah bahan makanan yang mudah rusak jika tidak diolah dengan benar dan tepat. Untuk itu, ia memuji bagaimana lomba ini bisa meningkatkan pengetahuan dan kreativitas cara mengolah ikan.

"Ada cara yang tepat untuk mengolah ikan agar kualitasnya tetap bagus, lomba ini merupakan upaya untuk meningkatkan kreativitas mengolah ikan agar menarik dan bergizi," ujarnya. (MCR).