RiauBook - Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru akan melakukan inspeksi mendadak ke pasar-pasar Ramadan di wilayah itu, guna memantau panganan takjil yang biasa diperdagangkan untuk berbuka puasa apakah sesuai standar kesehatan.

 "Kami akan periksa unsur kandungan bahan makanan yang dijual, kehigenisannya," kata Kepala Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru, Helda S. Munir, di Pekanbaru, Kamis (18/6/2015).

Helda menuturkan, setiap tahun dalam bulan Ramadan pihaknya melakukan kunjungan lapangan ke beberapa titik pasar  yang ada, serta diperkirakan rawan dari pengawasan penggunaan bahan makanan yang dilarang oleh kesehatan.

"Bisa tiga kali atau lebih, waktunya diatur sesuai jarak dan tempat," ujarnya.

Untuk turun kelapangan, pihaknya akan berkoordinasi dengan Balai Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM), Dinas Perindustrian dan Perdagangan, serta anggota lainnya yang dianggap perlu.

Tujuannya terang Helda, untuk sama-sama terpadu melakukan pantauan atas makanan yang dijual oleh pedagang.

Karena tidak jarang momen Ramadhan dijadikan oleh pedagang nakal untuk meraup untung besar. Dengan menghalalkan segala cara. Apalagi harusnya jajanan takjil adalah panganan siap saji yang hanya bisa bertahan satu hari. Tetapi agar tidak merugi, jika tidak habis, maka pedagang nakal mencampurkan pengawet yang dilarang berupa formalin  kemakanan.

"Harusnya berbagai panganan takjil pembuka puasa hanya bisa diperdagangkan untuk sehari, tidak habis jangan dijual lagi," terangnya.

Banyak lagi cara-cara yang tidak masuk akal dan jelas dilarang digunakan sebagai bahan pencampur makanan, misalkan pewarnaan, pedagang nakal sering menggunakan rodamin B bahan pewarna kain untuk kue dan  jajanan takjilnya, agar warnanya lebih menarik.

"Selain zat berbahaya yang akan kami pantau, kehigenisan makanan, kemasannya dan sebagainya akan diawasi," tandasnya.

Ini tujuannya untuk melindungi masyarakat sebagai konsumen, selain juga untuk membantu menciptakan suasan pelaksanaan Ramadhan berjalan dengan khidmat dan damai. (ant/shs)