Riau Book- Harga daging yang mulai mahal di pasaran membuat sebagian masyarakat di Kota Dumai, Riau beralih ke sayur-sayuran. Seorang ibu rumah tangga, Misna, ramadan tahun ini dirinya menyajikan makanan khas dan unik serta dijamin kelezatannya. Adalah sayuran pucuk ubi yang diolah dengan resep andalannya menjadi rendang dan dendeng. jadi tidak hanya daging saja yang bisa di rendang dan dibuat dendeng. Nah..anda penasaran ?. Berikut ulasannya.

Misna sudah menekuni usahanya sejak September 2011 yang lalu. Ini merupakan ide dirinya sendiri ketika melihat Kebun Sosial milik Camat Juarman yang banyak tanaman pucuk ubi tidak terkelola.

"Saya meminta izin ke Ibu Asmanidar, istri Pak Camat Juarman meminta pucuk ubi untuk dijadikan menu khas dan disambut baik oleh Pak Camat dan istrinya", ujarnya.

Hasil olahan pucuk ubi menjadi produk berbentuk dendeng dan rendang yang sudah ramai peminatnya, khususnya pada saat bulan Ramadhan. Terlebih harga daging saat ini naik.

Lebih jauh dijelaskan, para pembeli banyak yang mengakui bahwa makanan olahan berbahan pucuk ubi olahannya memiliki cita rasa unik, mendekati rasa daging bahkan ada yang mengatakan lebih enak daripada daging dan lebih sehat, termasuk dari golongan vegetarian.

Keberhasilan ini tidak luput dari dukungan orang terdekat dan dinas terkait, seperti Dinas Koperasi Dumai, Camat Juarman beserta istri, lurah Hendra Irawan dan Dinas Komunikasi Informatika Riau yang membantu memperkenalkan dan memasarkan sehingga pucuk ubi menjadi pilihan.

"Saat ini saya bangga karena usaha ini mendapat tempat di tengah masyarakat dan sudah mulai digemari semoga olahan ini menjadi salah satu makanan khas dari kota Dumai dan dapat menjadi oleh-oleh", harapnya.(RB/MC)

Follow News : Riau | Kampar | Siak | Pekanbaru | Inhu | Inhil | Bengkalis | Rohil | Meranti | Dumai | Kuansing | Pelalawan | Rohul | Berita Riau