Riau Book - Badan Penelitian dan Pengembangan (Balitbang) Provinsi Riau terus berupaya mengembangkan berbagai olahan makanan dari sagu dengan melibatkan penelitian dari berbagai sumber.

Ini disampaikan oleh Kepala Balitbang Provinsi Riau, Arbaini ketika ditemui di kantornya, Selasa (25/10/2016).

"Kita terus bekerjasama dengan berbagai pihak untuk meningkatkan penganekaragaman olahan makanan dari sagu," kata Arbaini.

Salah satu yang dilibatkan dalam penelitian tersebut adalah Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) yang sudah berpengalaman dalam penelitian serupa.

Sementara itu, seorang peneliti sagu, Prof. Bambang Hariyanto mengatakan sagu bahkan dalam beberapa hal lebih baik dari beras, terutama karena rendah gula.

"Ini harus menjadi perhatian karena kita (Indonesia-red) itu salah satu negara penderita diabetes terbesar di dunia," kata Prof. Bambang Hariyanto.

Ia menambahkan, Indonesia juga menjadi negara dengan konsumsi beras terbesar di ASEAN yaitu sebesar 114 kg per kapita per tahun. Dengan konsumsi sebesar itu maka Indonesia membutuhkan 29 juta ton beras per tahun.

Kondisi ini tentu tidak baik, karena idealnya konsumsi beras itu hanya dikisaran 50 kg per kapita per tahun.

Kondisi demikian juga akan menjadi salah satu faktor dari ketahanan pangan, sebagaimana diketahui jumlah lahan pertanian (padi) semakin menyusut, sementara jumlah konsumsi beras cenderung meningkat. (RB/habir)

Follow News : Riau | Kampar | Siak | Pekanbaru | Inhu | Inhil | Bengkalis | Rohil | Meranti | Dumai | Kuansing | Pelalawan | Rohul | Berita Riau